Мазните риби - ползи и вреди
Рибеното масло - общо се прилага за няколко рибни видове 3 различни семейства търговско наименование: 2 вида от семейството stromateevyh австралийски seriolella семейство tsentrolofovyh, Escolar (сив деликатес скумрия) и някои други видове от семейство Gempylidae .. Всички тези видове се различават по anatomofiziologicheskie структура. Всички тези видове мазна риба и някои ползи за храненето на човека, може да се намери в продажба под формата на замразени трупове и филета и пушена.
Сходството на видовете
Дължината на тялото на лицата, представени в търговията може да варира от средно 30 до 75 cm, тегло може да бъде до 4 кг (най-големият от рибено масло - Есколар може да достигне дължината на тялото на 2 m и с тегло 45 кг).
Най-често в хранителните и кулинарна литература става дума Escolar.
Ползи и вреди на рибено масло
мазна риба филе (от всеки вид) съдържа голямо количество витамини В, както и А, Е и D, както и различни ценни минерали (флуорни съединения, желязо, натрий, калий, калций, фосфор, селен, магнезий, манган, хром и др.).
Периодично редовното включване има общ благоприятен ефект върху човешкото тяло (разбира се, ние не говорим за пушене и пържене в тиган) в диетата на варени мазна риба по здравословен начин. Използването на рибено масло подобрява състоянието на кожата и очите, както и на мозъка, нервната, сърдечно-съдовата и имунната система на човешкото тяло.
Калорично съдържание на рибеното масло е средно около 112 ккал на 100 г продукт (калоричност в пушена значително по-висока - около 180 ккал).
Много мазна риба масло, така че подготовката му е по-добре да изберете тези методи на подготовка, в които част от мазнината се отстраняват в процеса (например печене грил трупно месо без главата).
Страшен потребителската информация и мнения за ужасните последици от неприятна мазна консумацията на риба, не засягат всички видове, но само oilfish (вид скумрия от Gempylidae семейство). Тази риба е много мазнини и съдържа голям брой от несмилаеми животински восък. Дори и при използване на относително умерени количества oilfish възможните неприятни последици, а именно силен слабителен ефект, понякога със случаи на принудително природата.
Във всеки случай, рибено масло трябва да се консумира в малки количества 2-3 парчета, не повече от 1-2 пъти седмично.
- Рибеното масло - ползи и вреди
- Пушена скумрия - ползи и вреди
- Пушена риба - ползи и вреди
- Lakedra - ползи и вреди
- Milkfish - ползи и вреди
- Морски костур - ползи и вреди
- Едноличните - ползи и вреди
- Мойва - ползи и вреди
- Акула месо - ползи и вреди
- Камбала - ползи и вреди
- Рибено масло - ползи и вреди
- Риба Диета
- Мерлуза риба - ползи и вреди
- Риба цар клип - ползи и вреди
- Риба морска заек - ползи и вреди
- Риба лаврак - ползи и вреди
- Уайтинг риба - ползи и вреди
- Рибеното масло - състав
- Херинга - ползи и вреди
- Скумрия - ползи и вреди
- Копърка - ползи и вреди