Хранителни алергени

Много вещества, които влизат в човешкото тяло, включително храна, може да предизвика алергични реакции, проявени като различни симптоми (храносмилателната, дерматологични, респираторни). Тези прояви - отговор на имунната система към вещество. В някои случаи, алергични реакции могат да доведат до много опасни последици (до смъртта на ангиоедем). Общото мнение на лекарите почти всяка храна може да предизвика алергична реакция (алергия се прави разлика между истински и фалшиви алергии). Проблемът на алергични реакции - обект на сериозни изследвания.

Във всеки случай, е възможно да се разпредели определени хранителни продукти, които са способни да провокират развитието на някои алергични реакции с висока степен на вероятност. Тези продукти се считат за хранителни алергени.

Какви продукти са алергени?

Най-често срещаните хранителни алергени са добре познати.

Към списъка на алергените в общата маса на познати и конвенционалните храни включват:

• цитрусови и някои други плодове (пъпеши, ягоди, малини, патладжан, домати);
• яйца;
• мляко и някои сирена;
• пшеница и други зърнени култури;
• естествено цвете мед;
• шоколад и какао;
• соя;
• риба и други морски храни;
• различни видове ядки и фъстъци;
• някои подправки и подправки;
• Зелените (целина, магданоз, и т.н.);
• Някои от гъбички.

Ако продукт, който индивидуални алергични реакции, определени да го изключат от диетата напълно (в някои случаи след консултация със специалист и лечение е достатъчно да се намали количеството).

Трябва да се отбележи, че понякога се дефинира продукт-алерген е трудно. В такива случаи, разбира се, трябва да отидете на лекар, тъй като алергични реакции могат да се появят не само като отговор на ял само това, но в резултат на натрупване-алерген агент в тялото.

Като цяло, хората с алергични проблеми могат да бъдат препоръчани за употреба в храни, говеждо, агнешко, свинско, пилешко, пуешко и заешко месо, растително масло и масло, ориз, овесено брашно, зърнени храни и зеленчукови ястия (без пшеница зърнени култури, съдържащи глутен). Също така, най-вероятно, е възможно да се ядат картофи, неподсладено кисело мляко, кефир, кисело мляко, извара. Зеленчуците и плодовете са подходящи краставици, тиквички, лук, ябълки, сливи, круши, френско грозде и цариградско грозде (когато печени или като компоти) диетичен хляб или хляб с определени качества на захар. Гъби отглеждани изкуствено малко опасни (бели гъби, стриди гъби). Разбира се, тези продукти трябва да се използват внимателно.

Трябва да се разбере, че структурата на някои от крайните продукти, предлагани търговски мрежи, може да включва продукти, които съдържат алергени. Става дума най-вече за колбаси и разнообразие от консервирани храни. Внимателно проучване на пакета.

Видео: Кои храни причиняват хранителни алергии или непоносимост към храни?

Видео: На най-важните: продукти Алергени за защита на сърцето

Видео: Най-опасните храни, които причиняват алергии

Видео: Има ли продуктите на термична обработка, за да се предпазят от симптомите на алергия?