Растителни мазнини

Растителни мазнини - концепцията за многостранен и има много от тях са объркани. Всеки знае, че, например, зехтин е полезно. Но това е полезно, ако палмово масло, което се добавя към сладоледа? Полезно е, ако за намазване с мазнини от растителен произход? Всички тези въпроси ще намерите отговори в тази статия.

Какво се отнася за растителни мазнини?

Категорията включва растителни мазнини и масла, полезни и вредни. Тъй като класификацията въз основа на произход (растителни мазнини или животински), не винаги се говори за предимствата на продукта.

Така например, се отнася до растителни мазнини полезни маслиново масло, фъстъчено масло и вредни - палмови и кокосов орех. И животните са здравословни мазнини рибено масло и вредни животински мазнини (висцерална мазнина, свинска мас, и т.н.).

Работата е там, че да се класифицира мазнини условия за ползване нужда в три категории - наситени, мононенаситени и полиненаситени мазнини.

Наситените мазнини - мазнини плътна структура, която не може да се усвоява, а често и в крайна сметка в тялото, и неговите точкуване zashlakovyvaya кораб с плака. Тази категория включва палмово масло, кокосово масло и какаово масло, както и всички видове животински мазнини - дали маргарин, свинска мас, тлъсти меса, масло или други млечни продукти увеличени мазнини. Те трябва да бъдат изключени от хранителния режим!

Мононенаситени мазнини или олеинова киселина (омега-9) - полезни за човешкото тяло компонент, която предпазва от диабет, рак, намаляване на имунитета, слабост и други заболявания. Те могат да се получат от зехтин и фъстъчено масло, птиче месо, авокадо и маслини. Това здравословни мазнини, и те трябва да бъдат в диетата.

Полиненаситените мазнини (омега-3 и омега-6) - са мазнини, които тялото не може да произвежда и трябва да получаваме от храната, тъй като те са включени във всички метаболитни процеси и повишават жизнеността. Тази категория включва и рапично масло от ленено семе, орехово масло и пшеничен зародиш, както и риба и рибено масло - източник на омега-3. Източник на омега-6 са ядки, слънчогледово семе, памуково, слънчогледово и царевично масло.

Така част от растителни мазнини и масла - полезна част вредно. Важно е да се помни, че тази разлика и избегнат често срещаните грешки.

Растителни мазнини в продуктите

Ако част от нито един продукт, което виждате "растителни мазнини" - знаете ли, това са най-вредни наситени мазнини - дланта или кокосово масло. Тяхното влияние върху човешкото тяло - много негативно, но поради тях може значително да намали разходите за производство, така че те се добавят към много различни продукти.

Помислете над опасни тези евтини растителни мазнини:

• нарушава стомашно-чревния тракт;
• те почти не може да се усвоява, поради което рязко повишава нивото на вредни холестерол в кръвта;
• тези мазнини предизвика развитието на атеросклероза;
• поради честата употреба на този вид мазнини разработване затлъстяване;
• консумирането на храни с тези мазнини - тежък удар върху сърдечно-съдовата система;
• Тази мазнина е почти никакъв полезен линолова киселина, и следователно, упражняван всички повреда не се компенсира.

Ето защо, когато видите мистериозната "растително масло" в списъка на съставките на продукта, е необходимо да се разбере, че не е ценна и полезна масло, и евтини и вредни мазнини.

Продуктите, съдържащи растителни мазнини

Палмовото масло е изключително популярни: Продуктите в състава, към който е добавен, се съхранява по-дълго, не изискват специални условия за съхранение, перфектно запази формата си и не губи тяхното представяне, дори и след продължително съхранение. Като общо правило, за откриване на вредни растителни мазнини могат да бъдат в такива продукти:

• Пържени картофи и чипс;
• хамбургери, чийзбургери и други заведения за бързо хранене;
• царевица люспи и пръчки;
• Разни видове превръзки, маринати и сосове;
• бонбони, шоколад, бисквити и понички;

• неестествено сметана;
• някои видове готова каша;
• печене на промишленото производство;
• пържено пиле;
• крема сирене;
• сладолед, много готови десерти;
• мигновени юфка и други лиофилизирани продукти;
• маргарин и мазане.

Изборът нещо от този списък, най-малкото, не прекалено мързеливи, за да учи на етикета, за да изберете храни, които няма да вие и семейството ви навредят.

Видео: 02.11.16 - растителни мазнини вместо мляко. Какво се съдържа в маслото

Видео: Извара. Търсим растителни мазнини

Видео: Храни революция. Растително масло (2016)

Видео: безразборно при (18) жлъчен мехур, растителни масла и мазнини