Какви храни съдържат витамин В1?

В1 (тиамин, аневрин), наречена "настроение витамин", защото това се отразява на нервната система и ума. Никой от процеса на обмен на енергия в тялото се извършва без участието на В1, включително като важно, тъй като ДНК на процеса на изграждане.

Какви храни съдържат витамин В1?

Как могат да захранват тялото си? Той е навсякъде и особено в тъкани като черния дроб и сърцето. Според много хора от брашно, грис. Цялата пшеницата и неполиран ориз много повече, отколкото в тиамин бял хляб.

Основните продукти в страната ни, която се съдържа в витамин В1 са: грах, боб, яйца, млечни продукти, месо (особено свинско).

Витамин В1 е и в храни като ядки, мая, слънчогледово масло, риба, плодове, зеленчуци.

Съдържащите се в него, и хлебни изделия с мая, обаче, загубата на витамин В1 в храни по време на печене увеличава бакпулвер.

Малко хора знаят, че витамин В1 предпазва от ухапване летящи насекоми (мухи, комари). Това се дължи на характеристика, характерен мирис на витамин екскретира в пот. Въпреки това, ние не ядат тиамин, за да прогоните комари. В действителност, тя изпълнява много по-важни функции в организма.

витамин В1 във функцията на тялото

1. Заедно с две молекули на фосфорната киселина представлява коензим, който участва в метаболизма на въглехидратите.
2. Това повишава активността на ацетилхолин.
3. Той потиска холинестераза. Той действа синергично с инсулин и тироксин. Той стимулира секрецията на гонадотропин хормони.
4. Облекчава болка.
5. Той ускорява зарастването на рани, участващи в реакциите, водещи до синтеза на мастни киселини и нуклеотиди.
6. Участва в неврофизиологични процеси, синтез на невротрансмитери, необходими за правилното предаване на нервните импулси.
7. С участието си възниква производството на енергия в митохондриите, актуализацията на протеините, като по този начин влияят на функционирането на целия организъм.

Смилаемостта на витамин В1

Витамин В1 - неразделна част от диетата, както и познания за продуктите, които съдържат и какво го разрушава, е много важно. Недостиг се случва, ако храната е с високо съдържание на калории. Пиенето на кафе, чай, шоколад и кофеин напитки, алкохол, изчерпва резервите на тиамин, които допринасят за недостига в организма. Освен това, стриди, някои сурова риба и миди съдържат ензим, който го унищожава.

Витамин В1 дефицит води до развитие на заболяването, наречено бери-бери. Заболяването е придружено от мускулна атрофия, ниско кръвно налягане, отслабване на сърдечния мускул, оток, психични разстройства (депресия, апатия, психоза) и всичко, което е платило за игнориране на продуктите цена, в която има витамин В1.

Продължителната липса на тиамин води до определянето на неврологичните промени.

Пълната липса на тиамин (което е изключително рядко) причинява изтръпване и изгаряне на ръцете и краката, уголемено сърце, подуване и безплодие при жените.

Видео: Храни съдържа витамин B2