Желатинът - калории

Харесвате ли вкуса на желе и дузина десерти го добавите, трябва периодично подготвят желирано на масата за почивка? В този случай, трябва да се разбере, че желатинът е това, което си калоричност

Всички желатин

Желатинът е протеин от животински произход, който е получен от хрущял и сухожилията при продължителна кипене. Това е почти прозрачна субстанция не е мирис и вкус, затова тя може да се използва успешно за готвене и сладкиши, както и закуски.

Желатинът е източник на витамин РР, а също така съдържа желязо, калий, калций, магнезий и други минерали. Благодарение на използването на ястия с желатин може да намали риска от заболявания на ставите, укрепване на сухожилията и ставните връзки, което е особено важно за спортисти.

Желатин противопоказан при уролитиаза oksaluricheskom и диатеза, и в случай на индивидуална непоносимост. Във всички останали случаи, веществото не е само не е вредно, но дори и от полза за човешкото тяло, и помага да се компенсира липсата на протеин и много ценни вещества.

Налице е естествен аналог на желатин растение - агар-агар, който се извлича от морски водорасли. Това вещество има редица полезни свойства и позволява да се получи разнообразие от полезни и интересни ястия.

Колко калории в желатин?

Pure желатин има много калории: 355 ккал на 100 г, от които 87,2 грама - протеин 0.4гр - мазнини и 0,7 гр - въглехидрати. Въпреки това, чист като едва ли някой ще я използваме и при подготовката на тя набъбва до 6 пъти, намаляване на съдържанието на калории. Нещо повече, в зависимост от това колко вода се добавят, можете да намалите калориите, готови ястия, дори повече.

Заслужава да се отбележи, че въглехидратите в желатина е много малък, и във вашата диета може да включва както диабетици, и последователи на диети с малко въглехидрати.

Кои продукти са "желатин"?

Без добавяне на желатин могат да бъдат получени от торба за пълнене на пилешки крака, свинско или говеждо хрущял, както и на краката на пиле, говеждо месо или риба. Това се дължи на хрущял и съединителната тъкан, през дълъг, около 6 часа, храносмилането точка супа, която може да се замразява.

Видео: Въже от бяла ружа [сладко & брашно]