Гъбена супа

За разлика от супа супа е супата, в по-голямата си част, приготвена в месо или риба бульон

Това бульон трябва да бъде наситен с аромат основна съставка, тъй като в този случай с гъби супа, вкуса и аромата на съда напълно ще се съобрази с гъби, но добавянето на допълнителни съставки в чиния също е възможно.

Гъби супа рецепта

съставки:

• масло - 1/2 чаена лъжичка ;.
• зехтин - 1/2 чаена лъжичка ;.
• целина - 1/2 на стеблото;
• лук - 2 бр.;
• моркови - 1/2 бр.;
• гъби - 200 г;
• Shiitake гъби - 200 г;
• вода - 400 мл;
• . Сухо бяло вино - 1 чаена лъжичка;
• магданоз - 1/2 чаена лъжичка ;.
• естрагон - 1/4 чаена лъжичка ;.
• сол и черен пипер - на вкус.

подготовка

И двата вида масло се отопляват в дълбок тиган и запържете го нарязани и нарязани на кубчета целина, моркови и лук. След като зеленчуците придобиват златист цвят, ги премахнете от топлина и ние се измести в купа.

Сега е ред на гъби, те трябва да бъдат нарязани на големи плочи и къкри на огъня около 5-6 минути. Сега ние се измести гъбите заедно с отделяне на течната и зеленчуците в тигана. Напълнете съдържанието на тенджерата с вода, добавете подправките и и донесе течността да заври. След Бейтс огън и се вари супата около 30 минути.

Гъби супа с перлен ечемик

съставки:

• перла ечемик - 1 супена лъжица.
• Сухи манатарки - 2 шепи;
• вода - 6 очила;
• Чесън - 3 скилидки;
• целина - 1 стъбло;
• сухо бяло вино - 1/2 во.
• мащерка - един стрък;
• сол и черен пипер - на вкус.

подготовка

Преди да се готви гъбена супа, грис от ечемик трябва да мине през и изплакнете до чиста вода. Пет чаши вода и да доведе до запълване заври изсушени бели гъби. Ние си запазваме гъбите да бъдат хранени с влага за около един час. В същото време, поставен върху огън останалата чаша вода и да изложат на кубчета целина и скилидки чесън. Cook всички около 15 минути или докато омекне, след което pyuriruem бульон и зеленчуци с пасатор.

Гъби Изстискайте излишната влага от него и връщане на самата течност в огъня и се смесват с зеленчукови пюрета. Лежахме в отвара от ечемик, добавете виното и стрък мащерка.

Cook всички, докато омекнат ечемик, след това добавете гъбите и продължете готвенето още няколко минути. Сол и пипер гъби супа с бели гъби на вкус и служи. Допълнение към ястието може да бъде крем, крем или пресни билки.

Гъби супа на водата

съставки:

• гъби - 450 г;
• лук - 2 бр.;
• Чесън - 3 скилидки;
• маслиново масло - 1-2 супени лъжици. лъжици;
• сол и пипер - на вкус;
• Sage - 8-10 листа;
• мащерка - един стрък;
• бял боб (консервирани) - шестстотинграма;
• Вода - 1.5 литра.

подготовка

Фурна загрява до 230 градуса. Гъби, чесън, нарязан лук големи парчета, щедро изливат зехтин, сол и черен пипер, а след това да разпределят върху тави и поставете във фурната за 25 минути, без да се забравя от време на време да се смеси съдържанието на тигана.

Докато във фурната гъби, фасул, поставени във вода, добавяйки мащерка, градински чай, сол, черен пипер и донесе бульон да заври.

След като зеленчуците са готови, ние ги оставите да изстине леко, гъби отложат отделно и зеленчуци pyuriruem с 3 чаши боб бульон. Върнете пюрето в тигана, разбърква се, премахване на тревата и добавете гъбите. Пригответе супата на слаб огън за около 5-7 минути, след което се изсипва в купички, поръсва се с пресни подправки и сервирайте.

Видео: вкусна гъба яхния от Константин Ivlev

Видео: тайгата яхния гъби РЕЦЕПТА - кухня ловците и риболовците SYUF

Видео: Бяла гъбена супа (гъби яхния) - преглед.

Видео: Zabelonnaya гъби яхния-бъбрив