Задушени говежди черен дроб

Телешки черен дроб от броя на полезните свойства и витамини превишава до голяма степен месо. В допълнение, ястията от това много вкусно, питателна и лесно да се подготви.

Ако по време на пържене на продукта за по-добри резултати, е важно да не се прекалява с огън, а след това задушени говежди черен дроб, във всеки случай, може да получи нежна, мека и ароматна.

Телешки черен дроб, запържен в сметанов сос с лук и домати

съставки:

• говежди черен дроб - 900 гр;
• Лук - 275 г;
• пресни домати - 275 г;
• крем - 200 г;
• растително масло - 75 мл;
• Брашно - 60 г;
• смлян черен пипер - на вкус;
• дафинов лист - 2-3 бр.
• сол - на вкус;
• подправки - на вкус;
• пресни зеленчуци - на вкус.

подготовка

Чернодробната измиване, да се отървете от plenochek и кръвоносните съдове и се нарязва на филийки с желания размер. Лукът прочистват и нарязани на половина пръстени, и домати на кубчета или филийки.

В дълбока тенджера, на готвене или тиган запържете до покафеняване в масло първо лък, след полагане на ролката в брашно със сол и черен пипер и се запържва чернодробни филийки от пет до седем минути. Сега, хвърлят домати, а три минути по-късно лежаха на крема. Подправете със сол и подправки по Ваш избор и вкус, хвърлят дафиновите листа и черния пипер. Нулиране капак ястия черния дроб, намаляване на топлината на ниска и двадесет минути protushivaem чиния. В края на един хвърлей готвене ситно нарязан пресни билки.

Телешки черен дроб, запържен с доматено пюре и зеленчуци в multivarka

съставки:

• говежди черен дроб - 900 гр;
• Лук - 275 г;
• моркови - 150 г;
• сладък пипер - 100 г;
• Майонеза - 100 г;
• Пречистена вода - 150 мл;
• доматено пюре - 50-75 грама;
• Чесън - 2 скилидки;
• растително масло - 75 мл;
• пшенично брашно - 60 г;
• смлян черен пипер - на вкус;
• подправки и билки - на вкус;
• дафинов лист - 2 бр.
• сол - на вкус;
• пресни билки - на вкус.

подготовка

Чернодробна промива старателно, премахване фолио, нарязани на малки плавателни съдове и вени и се нарязва на парчета с желаната стойност.

капацитет Multivarki плясък на масло и някои растителни запържва в тях чернодробни филийки, оваляйте в брашно със сол и черен пипер, режим на настройка "печене" или "Озаптете". После хвърли semiring предварително обелени и нарязани лук и се запържва седем минути. Добавянето на ивички моркови и чушки, майонеза, доматено пюре, се налива гореща вода и се добавят всички подправки и билки. Устройството за превключване в режим "Закаляването" и се съхранява в него ястие четиридесет до петдесет минути. Десет минути преди края на готвенето добавете дафинов лист, ситно нарязан чесън и пресни билки.

Видео: говеждо черния дроб задушени със зеленчуци у дома "лек",