Как да изберем вино?

Ако не сте наследствен винар и да не притежавате собствен винарска изба, не ресторантьор и сомелиер, най-вероятно, понякога се чудите какво вино да изберем в даден конкретен случай. То може да бъде почивка, вечер с приятели или в къщи, на романтична вечеря.

Какво вино да изберем често зависи именно по повод: от страна на Нова година или по време на сватбата да се пие шампанско или газирано вино, подходящи делничните дни обикновен трапезно вино и годишнини съответства на реколта вино. Много зависи от компанията, която се планира да прекарвам времето си: мъжете предпочитат сухи вина или специален, като бутилки от пристанище или Мадейра, и дамите често се насладят полусладко или сладко вино, някои предпочитат сладки вина.

Какви са вината - прочетете етикета

Вина от традиционната класификация са разделени в няколко категории, в зависимост от параметрите.

В зависимост от възрастта на виното е разделена на Божоле (вино на годината), обикновен (вино не се съхранява в бъчви веднага след ферментация напитки запушен с тапа бутилки), възраст (след ферментация на виното е на възраст най-малко шест месеца в дъбови бъчви), реколта (не по-малко от един и половина години) и събиране (не по-малко от 3 години).

В зависимост от порядъка на гроздова вино, произведено, различи monosortovye вино (от един сорт) и се смесва (за производство на вино, използвайки няколко разновидности на грозде).

Чрез количество вино, захар разделена на сухо (те имат тръпчив, кисел вкус, може би с леко огорчение), полу-сухи и полусладки (те имат средно по-сладък вкус тонове на грозде се различава по-лоши от сухи вина), десертни (много сладки вина) и ликьор ( името говори за себе си) само себе си. Подсушете поне силните вино (до 12 градуса), ликьор - много силно (до 20 градуса).

В допълнение, тези вина са червени, бели, роза, искрящ, мека и спокойна. Как да изберем добро вино и да не се загубиш в разнообразието на представените продукти?

Няколко съвета за избор на вино

Ако решите да платите търсенето на добра бутилка вино за известно време, помислете за някои точки.

Място на покупка е на стойност: гарантирано качество вино могат да бъдат закупени на винени бутици и специализирани магазини - на места, само се занимават с надеждни доставчици и внимателно да следи за качеството на продуктите. Между другото, като правило, в този магазин е консултант, който ще Ви посъветва как да изберете сухо вино или бяло вино, за да предпочитам в този период.

Френски вина се считат за най-добрите, но не всеки знае как да изберете френско вино, и ако не говорят езика на мускетарите, търсят думата етикет на Ch teau. Това означава, че виното е произведено под контрола на специален катедрата е много високо качество.

Вино определя предястие, както и обратното: с риба, морски дарове и пилешки гърди традиционно се сервира бяло вино (сухо или полусухо), червено месо (говеждо, свинско), игра и средиземноморска кухня е най-добре с червено вино. Розови вина са добри за леки закуски и сладки и специални - за сирена. Ето защо, ако имате една бутилка бяло вино, като Шардоне или Алиготе и вечеря се очаква да представи гръцка салата и агнешки пържоли, по-добре е премахване на бялото вино за най-добрия случай и мисля за това как да изберем червено сухо вино - това ще красят вечеря.

Не забравяйте, че виното не обича гореща храна (Изпепелени език не възприема цялата гама от аромати), тя не се смесва с много пикантни ястия и не се комбинира с кисели краставички - за тях няма нищо по-добро holodnenkoy чаши водка не pridumali.I важното гърлото здравето вино в чаша - добро настроение в бутилката - възможните проблеми. Бъдете мъртъв.

Видео: Как да изберем магазин за вино

Видео: Как да изберем евтин вино

Видео: Как да изберем добър и евтин вино?