Суши свинско

Ние често сме изправени пред проблем, когато искате вкусна парче свинско или колбаси, но да си купя нещо в магазина е страх, защото те не знаят, от която този продукт се приготвя. В този случай, отличен вариант може да бъде пастърма, която може да се съхранява дълго време и не губи вкуса, освен това - това е една чудесна възможност за сандвич.

Много вкусно и не много мазна свинско пастърма Оказва се, че всяка жена може лесно да се приготви в домашни условия.

Сушени свинско - рецепта

Така че, ако имате нужда от добър дом закуска на пристигане в случай на неочаквани гости или пълнеж за сандвичи, които можете да вземете със себе си, за да работят, а не да се притеснявате, че той побъркани, ние ще ви покажем как да се направи застанали като у дома си.

съставки:

• свинско филе - 1 кг;
• G - 3 супени лъжици. лъжици;
• чушка - 1 супена лъжица. лъжица;
• джинджифил прах - 1 супена лъжица. лъжица;
• . Натрошен лют пипер - 1 чаена лъжичка;
• дафинов лист - 2 бр.

подготовка

За да започнете, измийте го отрежете, за да премахнете излишната мазнина, ако има такива. Смесете всички подправки и ги разтрийте месо. Ако след триене все още остават подправки, ги поръсете отгоре на месото. Сложете го в съд или чиния, покрийте с фолио или капак и се постави на три дни в хладилника.

Докато месото ще стои в хладилника, е необходимо периодично да (1-2 пъти на ден), за да се обърнат. След известно време, извадете месото от хладилника, подсушете, увийте в тензух, сгънат на две, и окачени на проветриво, хладно място. Една седмица по-късно, месото е готово, особено пациент може да чака 10 дни и се насладете на техния кулинарен шедьовър.

Сушени свинско у дома

Красотата на свинско месо, излекувани у дома, че използвате любимите си подправки може да му се даде вкус, който ви е угодно.

съставки:

• свинско филе или врат - 1 кг;
• сол, черен пипер, кориандър, копър, кимион, дафинов лист - на вкус;
• Прованс или италиански билки - при поискване.

подготовка

Моята храна, отстранете вените и избършете с хартиена кърпа. Втрийте го със сол, черен пипер и останалата част от посочените подправки и билки, ако е необходимо, можете да изключите нещо или обратното добавите.

Поставяме месото в стъклена или керамична купа и се слага в хладилника за един или два дни. След един ден, трябва да се провери дали сок месо даде, ако не, тогава най-вероятно все още не е prosolilos и липсва сол. В този случай, добавете още сол и след това да изпратите в хладилника за един ден.

След това, свинско избърсване, увити в марля (1-2 слоя) и окачени на проветриво място. След струва да се опита месото и ако нещо една седмица не е достатъчно - сол или подправки, след това разтривайте друг и се оставя за няколко дни.

Видео: Сушени свинско Бон апети!

Видео: Сушени свинско месо. Месец по-късно.