LadyVu.com

Жулиен Пиле с гъби

ивички от пиле с гъби

Името на Julien първоначално нямаше нищо общо с добре познатия топла закуска, но само характеризира метод за рязане на зеленчуци на тънки ивици. Как Julien дойде да се отнасят до много от любимите ястие от сметана, сирене и гъби, не се знае, обаче, е фактът, че в пространствата на страната ни ястието придобити преобладаващото успех е безспорна. Особено в търсенето zhyuleny Пиле с различни видове гъби, сирене и сметанов сос, това е тяхната подготовка, и ние посвещаваме тази статия.

Cъдържание

Как да готвя пиле с ивички от гъби?

Бяло, и като цяло всички диворастящи гъби, дават ястието силен, приятен вкус и плътна текстура, така че, на първо място изглежда точно диворастящи гъби за готвене Жулиен.

съставки:

Жулиен:

  • пилешки кълки - 5 бр;.
  • Бели гъби - 250 г;
  • лук - 2 бр.;
  • сирене - 50 д;
  • масло - 50 д;
  • сол и черен пипер - на вкус.

"Бешамел" За соса:

  • мляко или сметана - 2 супени лъжици.
  • масло - 50 д;
  • Брашно - 50 г;
  • сол, черен пипер, индийско орехче - на вкус.

подготовка

Пилешки кълки измият и се вари до половината заедно със сол и няколко зърна черен пипер.



До пилето се свари, масло трябва да се пържат нарязаните лук и белени бели гъби. След като сместа е готова, тя се е разпространила в отделна купа и се смесват с нарязан пиле.

за "Бешамел" сос в разтопено масло пържени брашното до златисто кафяво. Изливане на тънка струя в брашно смес масло мляко, разбърква се добре и сезон с сос със сол, черен пипер и индийско орехче. Ние даваме "бешамел" сгъсти в продължение на 5-7 минути, като не забравяме периодично се разбърква със соса.



Гъби и лук и пилешко разпространение в намазана с масло cocottes, залейте със соса и се поръсва с настърган кашкавал. Ние изпращаме ястие във фурната в продължение на 5 минути при 180 градуса, а след това се поставя под грил за 2-3 минути, за да образуват златисто сирене кора.

Жулиен Пиле с кисело мляко и ядки

Тази рецепта Julien значително се различава от класическата, но има право да съществуване благодарение на изискания вкус на маслината.

съставки:

  • бедрата пилешки - 500 г;
  • гъби - 300 г;
  • кисело мляко (без добавки) - 150 мл;
  • сирене "Пармезан" - 100 г;
  • орехи (натрошени) - 1 шепа;
  • . Прованс билки - 1 ч.л.;
  • сол и черен пипер - на вкус.

подготовка




бедрата пиле се отделя от кожа, кости и сухожилия, след това бързо се пържат в растително масло. Добавянето на птица нарязани лук, Скара 5 минути и полагане на сместа гъби и подправки. Julien държат на топлина, докато течността изпаряване, което дава гъби и след това се изсипва в тенджерата чаша кисело мляко, разбърква се и се отстранява от топлина.

Стъргани "Parmesan" свързване с натрошени ядки и се поръсва със смес от антена. Julien поставете във фурната за 3-4 минути при 200 градуса.

Жулиен Рецепта пиле с гъби

съставки:

  • пиле - 300 грама;
  • гъби - 200 г;
  • лук - 3-4 бр.;
  • сметана - 1 супена лъжица.
  • сирене - 150 г;
  • пясъчни торти - 10-12 бр.;
  • сол и черен пипер - на вкус.

подготовка

Рецепта Пилешки ивички

Пилешко филе нарязани на ивици и се запържва средни до половината.

Гъби, нарязани на тънки филийки и passeruem с шалот, оставяйки няколко филийки пресни гъби за ukrasheniya.Kak само гъби и лук са готови, те трябва да излее тежки сметана, сол и черен пипер и се държи на слаб огън, докато дебел сметанов сос, след което сместа трябва да добавите пилето и отстранете от огъня.

Бъдещи ивички се разлагат в тарталета shortcrust тесто се поръсва с настърган кашкавал и поставете във фурната за 5 минути при 180 градуса, след това разпространението сирене на върха на капачката на гъби и резерва за още 2-3 минути под грила.

Споделяне в социалните мрежи:

сроден
© 2022 LadyVu.com