Как да замрази гъби?

Как хубаво да се поглезите в студения сезон диворастящи гъби. Но това е наистина толкова лесно да ги намерите през зимата в магазина? За да не се тичам наоколо в търсене на горски гъби по рафтовете на супермаркетите, които са едни и същи скучни и стриди гъби, разходи има само леко pouserdstvovat есен и замразени гъби себе си. В допълнение, можете замрази тези гъби, както и под формата, която предпочитате, можете да спестите значително (и ако имате гъби, събрани в човек, всичко е безплатно забавление).

Не забравяйте, че най-важното правило за всички замразени продукти, включително гъби - е да се използват само пресни, неповредени и чисти продукти.

Какво гъби са замразени?

За да използвате замразени ядливи гъби, подадена от гората. И така на въпроса дали е възможно да се замрази гъби, диворастящи гъби и пачи крак, отговорът е: можете, и можете отново е възможно. Основното нещо, което те са били прясно (максимум един-дневна), силен и млад.

Друг един от най-често задаваните въпроси - това е въпрос дали е възможно да се замразят сурови гъби. Той е не само възможно, но и необходимо! След ново Mushroom задържа повече от вкуса си, аромат и красота от варено.

Така, например, как да замрази бели гъбички? За да направите това, внимателно оправи гъбите и лежаха смачкана, повредени и пълен с червеи страна (не се поберат да замрази части винаги могат да се режат и се готви веднага). Внимателно почистете гъбите с мръсотия, трева и пръст. Възможно е и да ги мият, но не е желателно, тъй като те са много бързо абсорбира влагата. И защо имаме нужда от гъби лед? Но ако все пак сте ги измива, а след това трябва да бъдат изсушени гъби върху кърпа или салфетка. По-нататък се разлагат гъби върху плоска повърхност и на кораба във фризера (това се прави, за да се гарантира, че те не се придържат към един друг), но след няколко часа се излива в предварително приготвена контейнера за храна или опаковката.

Ако все пак искате да се застрахова, като малко се страхува от сурови гъби, можете предварително да ври тях или зарибителен материал. Между другото, в този случай, във форма и губят форма или счупените гъби, те просто трябва да бъдат нарязани на парчета. Всички или нарязани гъби потопени във вряща вода и се вари в продължение на 15 минути, след това хвърля в решето и се оставя да се отцеди излишната вода. печено, ако се желае. След това сложи на контейнер за храна или пакет и замръзване.

Съхранение на замразени гъби

Много хора се чудят - как да се съхранява замразени гъби? Замразени гъби съхраняват до 1 година при -18 С, варени и пържени - 3-4 месеца. Гъби трябва да бъдат размразени в хладилника и да ги използват в рамките на един ден. Повторно замразени гъби в никакъв случай невъзможно. Ето защо, по време на минусови гъби по-добре опаковани в малки порции, което би било достатъчно за едно хранене.

Това на замразени гъби може да се приготви в безкраен брой ястия, със сигурност е угодно. То може да бъде гъби супи, zhuleny, пайове, сосове и др. Е, ако искате мариновани гъби? Мога ли да се маринова замразени гъби? Да, но тези, които са по-малко свеж. Метод същото като мариноване пресни гъби. Освен замразени гъби потопени във вряща вода директно от фризера, без размразяване.

Моля най-близките на гъби ястия за една година, разходите за това малко усилия. След гъбите на масата - това е не само вкуса и красотата, и склад на хранителни вещества и витамини.

Видео: Как да се замразят гъби за зимата (Барове гъби) | Как да замрази гъби (Зимни Споразумения)

Видео: Гъби. Как да замрази гъби

Видео: Как да замрази гъби за зимата