Зимна салата от патладжан

Прекрасни зимни салати могат да бъдат приготвени от такива полезни плодове като патладжан. Ние кажа веднага: понятието "зимна салата от патладжан," можем да разберем като салати, приготвени от домашно консервирани-най-празните места, както и дебели, сърдечен салати, приготвени през зимата на пресни патладжани, които се продават в почти всеки супермаркет.

На първо място, да даде рецепти за зимни препарати за последващото готвене патладжан салатата. През зимата се отвори буркана, ще добавите само за салатата прясно нарязани билки, може би лук и чесън, залейте масло (добре, или майонеза) и разбъркайте.

Зимна салата, мариновани патладжан с чушки и домати

съставки:

• патладжан;
• сладки пиперки;
• домати узрели есен плътен;
• пипер чушки пресни;
• чесън;
• растително масло;
• 5-9% оцет;
• сол.

подготовка

Нарязан патладжан филийки пържени в растително масло и prisalivaem. В друг тиган запържваме нарязания на ситно чушки на ивици къси. Домати нарязани на парчета или резени. Ние се смила чесъна и люта чушка. Ние полагане на готови продукти, като по този начин слоеве в стерилизирани стъклени буркани не повече от 1 литър. Напълнете всеки буркан оцет - на каната на един литър е необходимо да се излее една супена лъжица. лъжица. Завършваме капаците и кутии, поставени в леген с вода, се стерилизира с вряща вода в леген за 20-30 минути. Свиване и предаде на банките, се покрива с един стар одеяло, докато изстине.

Зимна салата от патладжан със зеленчуци

съставки:

• патладжан;
• лук;
• моркови;
• целина (дръжки);
• растително масло;
• доматен сок (или доматено пюре, без консерванти, разведен);
• сол;
• 5-9% оцет.

подготовка

Чистите и се изрязват пръстени лук половина, моркови - nashinkuem сламки и стъбла от целина - парчета средни. Смесени зеленчуци, леко запържени в масло и се задушава, докато почти варени. Добави доматен сок и се вари в продължение на известно време за още 5 минути.

Патладжан отделно пържат в растително масло.

Ние се свързват с останалата част от патладжан и задушени зеленчуци лежаха в стерилизирани буркани. Добави оцет (1 супена лъжица. Лъжица в буркан един литър), покриващи капачки pasterizuem (както е описано в предишния рецептата). Ние навивам банките и завои.

Hot остър зимата салата svezhemarinovannyh патладжан с ориз, кисели джинджифил, копър и чушки в пан-азиатски стил

съставки:

• патладжан - 1-2 бр.
• сладък червен пипер - 1-2 бр.
• готови сварен ориз;
• копър - 1 бр.
• лук (за предпочитане червен) - 1 бр.
• кисели джинджифил корен (нарязан готов);
• лют червен пипер;
• сусамово масло;
• лимон;
• чесън;
• соев сос;
• пресни зеленчуци.

подготовка

На нарязани къси тънки ленти (кубчета) патладжан пълнят със студена вода в купата за 10 минути, след това вода се сливат (който е останал горчивина което дава токсичен SOLONIN). Патладжан вари в продължение на 5 минути в тенджера с вода в гевгир и хвърляне. Ние ще намали белени лук и копър плодове в пръстени половина и сладък пипер - къси сламки.

Варени патладжан и нарязани зеленчуци, за да се съчетават в купа за салата. Добави маринован джинджифил, нарязани люти чушки, чесън, пресни билки.

Всички polem обличане получава от смес от лимонов сок със сусамово масло. Изчакайте поне 40 минути и 2 часа е по-добре - нека зеленчуци и podmarinuyutsya на. Когато смятате, че това е достатъчно, добавете сварения ориз и се разбърква. Сервирайте тази салата с месни и рибни ястия. Чесън, лют червен пипер и джинджифил е много добра топло в студено време, така да се каже, от вътрешната страна.

Видео: Салата от патладжани на зимните рецепти.

Видео: Салата от патладжан "Winter» - Kulinar24TV