Лимон кюрд

Кажете ни как да се готви лимон кюрд - е лек яйчен крем

Плодови кремове кюрди могат да се доставят като отделен десерт, както и използване при получаването на различни сладкарски изделия, например, за торти слой в сладкиши, пълнене на еклери и еклери. Можете да използвате и плодови кремове кюрди в подготовката на някои напитки (алкохолни и безалкохолни). Трябва да се отбележи, че кремове кюрдите запечатани в стъклен съд, добре и дълго време се съхраняват в хладилника, че понякога може да бъде много полезен и ще ви помогне в ситуация, в която гостите, както се казва, на вратата, както и необходимостта бързо да се готви някакъв десерт лакомства.

Lemon кюрд от жълтъците - рецепта

За лимон кюрд нужда от:

съставки:

• лимон - 2 бр. (Nebugristye);
• яйчни жълтъци - 2-3 бр.;
• захар - 60-80 грама;
• натурално масло - 50 д;
• Ванилия - 1 щипка;
• ром светлина или златисто - 30 мл.

подготовка

Лимони obdadim вряща вода и подсушете с кърпа, този прост метод ние prodezinfitsiruem кора и го отстрани от восък смес, която обикновено се прилага към плода на тяхното дългосрочно съхранение.

Имаме нужда от специален нож за почистване на зеленчуци и плодове, с негова помощ, ние сме рендосан с жар лимони. Peel получаване на крем специален фин пикантен вкус, за да се отстрани тънък слой на основната кожата без да докосва бял порест част от които крем може да придобие прекомерно горчивина вкус. Peel може да намали по-малки, и че е необходимо да го напълни с ром за един-два часа, а след това и повече (близо капацитет, понякога се разклати по време на инфузия).

Когато ром настоя кора, прецедете го през цедка в работещ контейнер и добавете щипка ванилия.

Притискането на лимонов сок с помощта на сокоизстисквачка или модерна мелница, обикновено чрез групирането в съвременните устройства имат специален прикачен файл. Или използвайте по-примитивен ръчен специално устройство, за да получите сок от цитрусови плодове. Сокът се също щам и измести получава ром. Към жълтъци смес яйце и захар (наличен под формата на прах). Леко vzobem крем размахване или вилица, използвайте миксер не е необходимо.

Сега трябва да се направи водна баня, след това трябва да се сложи съд с крем на друг съд с вода, е препоръчително да се намали капацитета не докосва дъното повече.

Затоплена водна баня, непрекъснато разбъркване крем бъркалка до желаната степен на сгъстяване (последователност ликьор или сироп, със средна плътност). С този метод на подготовка на витамин лосиони, С, съдържащ се в сока от цитрусови плодове, остават почти напълно. Най-малко ние влиза в крема маслото, се стопи и се смесва с лимон кюрд. Преди да използвате крем да се охлади поне малко, в този си вид тя може да се използва в сладкарски цели.

Можете да кандидатствате лимон кюрд отделно за чай кафе, ройбос, чай от хибискус, Йерба, както и други подобни напитки.

Lemon-портокал или лимон-вар кюрд

съставки:

• Лимон - 1 бр.
• портокал - 1 бр. (И / или варови - 2 бр.);
• яйчни жълтъци - 2-3 бр.;
• захар - не повече от 100 г;

• натурално масло - 50 д;
• Ванилия - 1 щипка;
• ром светлина или златисто - 30 мл.

подготовка

Пресни цитрусови сокове комбинират с други компоненти в един работен съд при непрекъснато енергично разбъркване бъркалка отопление крем във водна баня. По-подробно процеса, описан в предходната рецепта (виж. По-горе).

Разбира се, можете да си приготвите крем кюрди с помощта на други сокове от цитрусови плодове.

Видео: tartlets

Видео: Cream ЛИМОН CERD