Квас у дома

В старите дни квас е наистина универсален напитка. Неговата пиене fasters, селяни, и дори да знае, се използва в медицината за премахване на болка в стомаха и увеличаване на енергията. Истинските ентусиасти, които предлагаме да се направи квас у дома си, особено след като процесът е сравнително лесно, и са готови да се пие не само да има приятен вкус, но и цял набор от полезни свойства.

Квас у дома - рецепта

Квас - опростена версия на напитката, която се приготвя в Русия от покълнали зърна. За да се избегнат ненужни проблеми с кълняемост и сушене на зърно, беше решено да се използва жълтия готов ръжен хляб се смесва с прясна мая, че ви се случи да се намери (ако се готви за приготвяне на кафе мая).

съставки:

• ръжен хляб (изсушен) - 1 кг;
• Вода - 2.8 л;
• Захар - 235 гр;
• прясна мая - 40 грама

подготовка

Pre-сух хляб трябва да се пече до зачервяване. Готов розови бисквити придават на напитката приятен цвят и вкус. След това се измести бисквитите в контейнер от стъкло или емайл пот, се налива вода и се оставя да се затопли. Време неподатливостта варира в рамките на няколко часа, напитката трябва да се периодично се разбърква. Следваща Готов инфузия трябва да се източи и повторно залейте бисквитите и се оставя за подобен период от време. Както инфузия трябва да бъде свързан и се охлажда до температура малко под стайна температура. В непосредствена близост до базата на квас изсипете захарта и сложи натрошено маята. Напитката се оставя да ферментира в продължение на половин ден. Ферментирало варя излива в избрания контейнера и се съхранява на хладно не повече от три дни.

Как да си направим квас у дома, без мая?

За подготовката на този квас е необходимо да се използва специален квас, че паплач питие в отсъствието на мая. За да се приготви като квас филия хляб ръж разпадна излива няколко чаши топла вода и добавяне на не повече от една чаена лъжичка захар. Получената суспензия е покрит с капак тъкан и се оставя да ферментира в продължение на няколко дни. Завършихме кваса на остър мирис и вкус.

съставки:

• Захар - 10 д;
• ръжен хляб - 2 филии;
• квас - 480 мл;
• Вода - 1.4 литра.

подготовка

Когато стартера е готова, тя се излива в чист съд, допълнена с разпадна хляб и захар, след това се изсипва водата. Повторно покриване на контейнера с бъдещето на квас кърпа и оставете в жегата за няколко дни. Опитайте напитка с течение на времето и ако това се регулира до желания вкус - изсипете в чист съд и напитки, като не забравяме да бъдат предварително охладени.

Квас - рецепта у дома

Тази отвара нарича рицари. Те го получава от кора на хляб и трохите от ръж хляб, добавяне мента и мед.

съставки:

• ръж бисквити - 1 кг;
• Вода - 4.3 л;
• прясна мая - 45 д;
• . Сушени мента - 1 чаена лъжичка;
• мед - на вкус.

подготовка

Преди да направи квас у дома, налее чаша вряща вода и мента отпуск износени, да освободи всички етерични масла. Налейте чаша топла вода и прясна мая. Останалата течност се вари и се изсипва вряща вода се разпадна стар хляб. Дайте накиснати галета да се охлади до 30 градуса, добавете маята се активира и вливането на мента. Оставете едно питие на ден, пропуснете квас през тензух и се смесва с мед, изливане на последния на вкус, за да се постигне желаната сладост. В този готвене квас в домашни условия е завършена. Остава само да освободи напитката за чист съд и се охлажда преди вземане на проба.

Видео: Квас хляб, у дома!

Видео: Домашен хляб квас стъпка рецепта по стъпка как да се готви вкусно питие условия закваска видео

Видео: Как да си направим квас в домашни условия | плешив Cook

Видео: Квас в дома на един прост рецепта квас!