Зелен лук - ползи и вреди

С появата на топла слънчева светлина първи зелен, който се появява на нашата трапеза - пера лук. Зелен лук, има остър пикантен вкус, който помага за подобряване и разнообразяване на вкуса на много ястия. В допълнение, зелените стрелки са богат източник на витамини, микро- и макроелементи.

Зелен лук, или както я наричат ​​праз (въпреки че е два напълно различни продукт), се използва широко не само в готвенето, но и в народната медицина и козметология. Това е много лесно да растат, например, можете да засадите малки крушки или пуснати на лук във водата, че в кратък период от време, за да се получат желаните зелени пера.

Ползи и вреди на зелен лук

Първото нещо, което идва на ум почти всеки човек на зелен лук, е способността му да защитава организма от вируси и инфекции. Може би това се дължи на присъствието на летливи производство. Ето защо, много лекари препоръчват, че по време на активното разпространение на ОРЗ и грип използвате салата с зелен лук или само някои пера. Но те съдържат хлорофил, което е важно за процеса на образуване на кръвен.

За да видите толкова полезни зелен лук, помислете какви витамини съдържа:

1. витамин А. Важно за окислително-редукционни процеси. Витамин е необходимо за обмяната на веществата и да насърчава растежа на нови клетки. Той също така се класира като мощен антиоксидант.
2. витамини от група В.Полезно за нервната система и мозъчната дейност. Например, витамин В1 нормализира холестерол и контролира киселинността на тялото. Витамин В5 е важен за метаболизма на мазнини, протеини и въглехидрати.
3. витамин С. Аскорбинова киселина участва в голям брой процеси, които се извършват в организма. Това засилва имунната система, детоксикира тялото, участва активно в образуването на колаген, триптофан и серотонин.
4. витамин Е. Мощен антиоксидант, който е от полза за репродуктивната функция. Друг витамин подобрява състоянието на косата, кожата и ноктите.

Предимства на зелен лук, магданоз и копър е особено вярно, когато авитаминоза, пролетна умора, стрес и умора. Хората с проблеми на сърдечно-съдовата система трябва да обърнат внимание на този продукт, като вещество, което е в него, да се подобри функционирането на сърдечния мускул и укрепва стените на кръвоносните съдове. Поради наличието на калций, лук подобрява състоянието на зъбите и венците. Той съдържа също така като важен антиоксидант кверцетин, който е предотвратяването на развитието на тумора, и се бори с рак. Тъй като зелени пера намаляване на холестерола, те са отлични предотвратяване на атеросклероза.

Предимства на зелен лук за жените е наличието на цинк, който има повече от друга форма на зелено. Ако недостатъчни количества от този минерал може да доведе до проблеми с репродуктивната система. Дори и цинк е важно за нормалното състояние на косата и ноктите. Предимства на зелен лук за отслабване е малко калории.

енергийна стойност зелени пера е само 19 ккал на 100 грама Това се дължи на факта, че те се състоят от 90% вода. Дебел при никакви лук, така че може да не доведе до увеличаване на теглото и още повече затлъстяване. Друг продукт има мек диуретично действие, което помага да се премахне излишната течност и да се отърве от оток.

Щета див лук може да донесе на хората, които страдат от заболявания на черния дроб, бъбреците и в присъствието на стомашно-чревни възпаления. При използването на продукта в големи количества може да предизвика повишаване на кръвното налягане, което от своя страна може да доведе до проблеми със сърдечно-съдовата система.

Видео: диетолог Анна Korobkina за лук. покупка Тест