Хляб от черно брашно

Основната разлика от конвенционалния пълнозърнест хляб е, че при неговото производство се използва суров зърно. По този начин, брашно от зърнени храни, като съхранява всички компоненти, които са полезни за нашето тяло. Изследването е проведено, в резултат на което установили, че хората, които редовно консумират в храни пълнозърнест хляб, по-малко вероятно да страдат от сърдечно-съдови заболявания и рак. Установено е, че консумацията на пълнозърнестите продукти зарежда организма с допълнителна енергия. В този случай, хората, които се борят с наднорменото тегло, също така препоръчва да се включват в диетата на такива храни. В тази статия ще говорим за това как да се изготвят собствен пълнозърнест хляб.

Цяла пшеница хляб във фурната

У дома, на пълнозърнест хляб се пече съвсем проста. Кук е веднъж, няма да искате да си купите в магазина.

съставки:

• пълнозърнест брашно - 600 грама;
• дрожди - 3 супени лъжици ;.
• сол - щипка;
• . Захар - 1 чаена лъжичка;
• вода - 250 мл.

подготовка

Мая, захар и сол се добавя в топла вода, разбърква се и се поставят за 10 минути на топло. След това тази маса се добавя около 2/3 от брашното, месят тестото, покрийте с кърпа и оставете някъде за един час. През това време, теглото трябва да се удвои. Тестото се ударил и запълнят останалите брашно в него, че е добре да се включат.

Хляб тиган смазочно масло и поръсете малко брашно. Разстелете тестото в нея (по обем тя трябва да заемат по-малко от половината от матрицата), покрийте с кърпа и оставете за 40-50 минути. тя трябва отново да се покачва през това време, но обърнете внимание на факта, че тесто пълнозърнест не се издига толкова като необичайно. Поставете формата във фурната и печете за около 40-45 минути, загрята до 180-200 градуса. Хлябът се изважда от формата и го увийте в кърпа, за да се охлади. Проверка на готовността на дървен шиш, ако тя е суха, а след това хлябът е готов. По същата рецепта може да готви и пълнозърнест ръжен хляб.

Цяла пшеница хляб вкисна

При получаването на хляб, смеси от нормалната брашно с пълнозърнест. И все пак, този хляб е по-вкусно и по-здравословно, отколкото обикновено.

съставки:

За тестото:

• вода - 120 мл;
• брашно клас 1 - 100 г;
• квас - 20 гр

За тестото:

• брашно клас 1-270 г;
• пълнозърнест брашно - 130 гр;
• големи овесени ядки - 80 д;
• растително масло - 30 д;
• Мед - 30 д;
• вода - 150 мл;
• Мляко - 50 мл;
• сол - 0, 5 супени лъжици ..

подготовка

Ако фурната за хляб в плана за сутринта, най-добре е да се направи за приготвяне на кафе през нощта. Към тази смес брашно с вода и квас и се оставя за 12 часа при стайна температура. Morning месят тестото: брашно в гъбата добавят първи клас, пълнозърнест брашно, овесено брашно, мед, разтваря се във вода, масло, мляко и сол. Тестото се месят и се оставя около 2,5 часа. Сега мокри ръце, които са хляб, тя се разпространява във формата, намазана и се пече на 250 градуса за около 10 минути, а след това намаляват температурата до 200 градуса и печете в продължение на около 40 минути.

Хляб, направена от пълнозърнесто брашно в multivarka - рецепта

съставки:

• картофено бульон - 300 мл;
• брашно - 150 грама;
• пълнозърнест брашно - 350 г;
• масло - 20 гр;
• Захар - 20 грама;
• Дрожди - 15 грама;
• Salt - щипка.

подготовка

Вместо картофи бульон, можете да използвате обикновена вода. Топлата течност разтваряне на захарта и дрожди, като стойка за около 10 минути. След това, получената смес се добавят брашно, сол и месят тестото. Bowl Multivarki грес с масло (маргарин може да се използва). Сложете тестото в нея и я оставете подход. За тази 10-та минута, режим "отопление", а след това, без да се отваря Multivarki капак, оставете за още 20 минути. Expose в multivarka режим "Кора", времето за готвене на 2 часа. Цяла пшеница хляб в multivarka готов.

Пшеница и ръжен хляб, направен от пълнозърнесто брашно преди печене можете да поръсите отгоре на овесени ядки, сусам, ленено семе или слънчогледово семе. Така че това ще опитат още по-добре.

Видео: Рецепта безквасен пълнозърнест хляб

Видео: Omnomnom | Пълнозърнест хляб | Вкусно и здравословно

Видео: Пълнозърнест хляб с кисело мляко - полезна бърз хляб рецепта