Сьомга супа

Едва ли някой супа може да се сравни с рибена супа от сьомга. Подхранващ и ароматен супа - това, което е необходимо при лоши метеорологични условия, както и затопля и подхранва. За да научите как да се готви супа от сьомга ще бъдат обсъдени по-късно.

Рецепта супа със сьомга

ухо Сьомга е престанал да бъде лукс, защото да си купи парче риба може да си позволи почти всеки, както и в магазините можете да намерите парчета от сьомга за всеки вкус и джоб. В тази рецепта, ние ще направим супа бульон от сьомга хребети, а в готовия бульон, за да добавите филета. Ако филетата не можете да си го позволят, заменете го с консерви сьомга.

съставки:

• филета сьомга - 300 г;
• издатъци сьомга - 3 бр.
• лук - 2 бр.;
• картофи - 2 бр.;
• Морковите - 1 бр;.
• сол и пипер - на вкус;
• дафинов лист - 2 бр.
• копър.

подготовка

Хребетите сьомга старателно измити и напълнете с вода. Заедно с билата в рибата бульон също изпрати дафинов лист, един морков и една крушка. Сварете бульон за 30 минути.

В тиган passeruem почивка на моркови и лук, докато омекне. Картофи чисти и нарязани на кубчета. Филе от сьомга и нарязани на големи кубчета.

богатства риба бульон филтрираме и връщане на огъня. Чорбата легна картофите и запържете леко. Пригответе супата, докато омекне и добавете зеленчуците в тиган на сьомга филе. Cook супа има само 5-7 минути, последвано от това аромат с пресен копър и получаване инфузии под капака за 20-30 минути. Ухото на филе от сьомга с бульон по билата готови за сервиране!

Как да се готви супа от сьомга глави?

съставки:

• глава сьомга и опашки - 1,5 кг;
• зехтин - 4 супени лъжици. лъжици;
• черен пипер - 10 бр.
• дафинов лист - 2 бр.
• магданоз;
• моркови - 3-4 бр.;
• лук - 5 пера;
• целина корен - 1 бр.
• магданоз - 1 бр.
• сухо бяло вино - 1 1/2 во.
• картофи - 2 бр.;
• лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица;
• сол - на вкус.

подготовка

главите на риба са чисти, извадете очите. Ние сме полагане на опашките и главите в дълбока тенджера и се напълни с вода. Сварете бульон 1,5-2 часа на слаб огън.

Моркови и целина, нарязани на кубчета. В тиган се затопли масло и passeruem корени до половината, заедно с листата на залива, чушка, нарязана и белите части на зелен лук пера. Полуфабрикати зеленчуци и се налива виното, ароматизирана с магданоз. След това ние даваме зеленчуци в винени 4-5 минути, след което се изсипва в соте тиган с бульон, след като извадите от рибени глави и опашки. Картофите са чисти, нарязани на кубчета и да изпрати в бульон с останалата част от зеленчуците. Сварете картофите, докато омекне.

В същото време, извадете месото от костите на рибата и го връща на чорбата, веднага след като зеленчуците са готови. Изсипете супа лимоновия сок и сервирайте.

Подгответе супата на multivarka сьомга, използващи тези рецепти. За да се подготви всички съставки са потопени в купа и да зададете режим на устройство "супа" 1 час. След известно време, ние получаваме от рибена чорба риба опашки и глави, извадете месото от тях и да го върнете обратно в супата.

Ухото на bryushek сьомга

съставки:

• глава сьомга -1 бр.
• корема сьомга - 400-500 гр;
• моркови - 2 бр.;
• Картофи - 4-5 грудки;
• Лукът - 1 бр;.

• сол, черен пипер, дафинов лист.

подготовка

Почистете главата от очите и хрилете. Сложи главата си с шкембе в тенджера и се напълни с вода. Гответе риба бульон 30 минути, не забравяйте да добавите черен пипер и дафинов лист, а след това екстрактът от риба, разбор и пуснати в пот нарязани зеленчуци. След като зеленчуците са нежни, сложи риба плътта обратно в тенджерата и съдът се изважда от огъня. Дайте ухо инфузии на 15-20 минути и да служи, поръсва се с пресни билки и поливане лимонов сок.

Видео: Being Серж Маркович - супа от сьомга

Видео: Ухото на риболова на сьомга и мотоциклети

Видео: Уши "със сьомга"