Целувки - рецепта

Целувки - една от най-разпространените и любими десерти детство, което се състои от белтъците на сняг и захар. Но по отношение на подготовката на този деликатес е много капризна - много не се получи да го готвя: те не са изпечени през вътре, след това го запишете на дъното. В тази статия, ние ще ви кажа, рецептите за това как да се готви целувка в дома и да откриете някои от тайните, които ги правят наистина ще се получи.

Как да си направим целувки?

съставки:

• яйчни протеини - 4 бр.;
• захар - 1 чаша;
• ванилия захар - 1 пакет.

подготовка

Как да се готви на целувки, така че те се обърнаха въздуха? Една от основните получаването тайни е суха стъклария която е в контакт със съставките. Дори и няколко капки вода, може да развалят всичко и меренге, няма да получите.

Така охладено, победи белтъците с миксер. Трябва да се получи добър силна пяна. Blender за тази цел не са подходящи, желаният ефект няма да работи, за да го постигне. Продължаваме месене и бавно Изсипете половината от захарта. След това, по време на спиране и се смесват с маса шпатула, за предпочитане от дърво. В този случай, е необходимо да се намесва в леко от долу нагоре, а не в кръг. След това добавете останалата захар и разбийте да се разтвори. Ние разпределяме нашия целувки супена лъжица върху хартия за печене, положена пергамент хартия или намазана. Ако имате торба сладкиши или спринцовка, можете да създадете продукти с тях. С правилната подготовка на масата има своята форма добре и той ще бъде един красив модел от дюзите. Сега друга тайна: трябва да се пекат на целувки при ниска температура, но времето за печене трябва да се увеличи. Ако сложите екстри в гореща фурна, след което те стават кафяви и Podgora, и ако те изтеглят по-рано, в средата е мокър. Затова се подготвят малки целувки на 80-100 градуса за около час. Ако го направите, те ще получат повече, тогава времето за печене съответно се увеличава. Между другото, когато меренге е готова, можете да изключите фурната и ги остави там. Тогава те не са точно Бри, както и prosushatsya. Готови въздух меренге да лепило върху две неща между сладко, сладко или варени кондензирано мляко.

Как да си направим меренге в микровълновата?

Целувки в микровълновата готвят по-бързо, отколкото в фурната. И те са по нищо не отстъпва по вкус.

съставки:

• протеини - 3 единици,.
• Захар - 200 грама;
• сол и лимонена киселина - щипка.

подготовка

Протеините се отделят от жълтъци, поставени в сух контейнер, добавете 2 супени лъжици захар и сол. Смесете смесител гъста пяна. Добавете половината от останалата захар, ананас и да продължи месене, след това добавете останалата захар и разбийте до гладка. Решетка за микровълнова фурна се покрива с пергаментова хартия, намазана с растително масло и изложи малки целувки. Можете да го направите с една чаена лъжичка, и може да бъде торба сладкиши. Ние събрахме бъдещата десерт в микровълновата, включете режим "конвекция". При 130 градуса в продължение на половин час получаване целувки.

Можете също така да се готви целувка в Aerogrill. За тази протеин-захар масово разпространение на хартия за печене, поставени в aerogrill и се пече на средна решетка на 120 градуса и 50 минути.

Същият принцип може да се готви на целувки в multivarka само трябва да се вземат половин доза продукти, като купи площ Multivarki е малко, и много целувки нещо не се връзва. Поставете бонбони в multivarku и режим "печене" готви 50 минути.

Как да орех целувки?

съставки:

• яйчен белтък - 4 бр;.
• лимонов сок - 2,5 мл;
• пудра захар - 180 грама;
• гайка - 50 д;

• сол - щипка.

Метод за получаване на целувки с ядки напълно съвпада с получаване на конвенционални лекува. Методът е описан подробно в предишните рецепти. Когато масата на протеин със захар е готово, го добавете към счукани орехи и разбъркайте внимателно. Допълнителни целувки пече в фурна, микровълнова печка, или multivarka Aerogrill. Сода за време и особено при подготовката на различни кухненски прибори, описани по-горе. целувка на орех, можете да добавите бадеми, лешници, но те са особено вкусни с орехи. Също така в теглото може да добавите малко какао.

Видео: италиански целувки - Рецепта баба Ема

Видео: меренге - Rainbow на целувки - лесна рецепта - как да се готви у дома оригинален десерт

Видео: меренге / шоколадови целувки - една проста рецепта / вкусен десерт / безглутенова десертни

Видео: целувки (меренге) подарък за Деня на влюбените | ръкавици рецепта