Задушени ревен

Ревен - зеленчук, не всички запознати, но полезно, следователно, нашите сънародници все по-често започват да го отглеждат в градините си. Но ревен се използва не само в пресен вид и да я запазим за зимата може да бъде, например, да се направи ревен компот, сок или конфитюр. Такова събиране на ревен не само вкус наслада, но тялото ще донесе ползи - почти всички хранителни вещества в тези заготовки остават.

Задушени ревен

Младите стъбла от ревен мина, ние сухи и чисти от кожата и груби влакна. Нарязани на пръчки 2 см и накиснати за 10 минути в студена вода. През това време, водата трябва да се сменя два пъти. След стъблата на ревен blanshiruem една минута в кипяща вода и незабавно се разпространяват в получат буркани. Пригответе сироп в размер на 400 грама захар на 1 литър вода. Изсипете горещ сироп ревен, можете да добавите малко канела или карамфил, се покрива с капак кутии и ги изпраща на стерилизация. Ние го правят на 15 минути при 60 ° С След банките трябва да затегне с ревен и оставете да се охлади.

Компот от ревен с мента

Измитите дръжки обелени и нарязани на парчета от 1 см. Примесени с малко количество захар, добавяне на пресни листа от мента и се оставя в продължение на 5 часа. След ревен се разлага в стерилни буркани и да попълните 30% захарен сироп. Банките, покрити с капак, стерилизира 10 минути и навивам.

Компот от ревен с ягоди

Младите стъбла от ревен и моя, а не на терени от кожата, нарязани на филийки около 2 см. Узрелите ягоди и ревен парчета пуснати в чисти буркани и се изсипва гореща захарен сироп. Покрийте буркана с капак и се стерилизира 10 минути, след буркана с таван.

Сокът от ревен и ягоди

Компот зимата събиране на ревен, не са ограничени и може да бъде резервиран сок. Само за тази цел е необходимо да се избере най-младите стръкове ревен, които не успяха да се втвърди.

съставки:

• Ревен - 1,5 кг;
• Захар - 750 грам;
• ягоди - 1.5 кг.

подготовка

Дръжки на ревен се измиват добре и се нарязва на малки парченца. Смесете срезове със захар. Моите ягоди, почистени от стъбла, промиват отново и дават оттичане на водата. Сложете ягоди и ревен парчета в един параход. В рамките на 45-60 минути след вряща вода и топла сок премахнете бутилки (банки). Pasterizuem бутилка 15 минути при 85 ° С

Сок от ревен

Ако няма параходи, сокът от ревен може да се приготви по следния метод само за по-добър вкус да е препоръчително да се добави (около една трета от общия брой) на всички използвани плодови сокове - малина, ягода и касис сок.

Младите стъбла ревен почистват от влакна и се нарязва на малки парченца. Освен тях blanshiruem във вряща вода за 1-3 минути, прехвърлени в студена вода и изстискайте сока. Тъй ревен съдържа оксалова киселина, се препоръчва да се утаи с креда (химически чиста нужда от Фармация). За това на 1 литър сок се добавят 1,5 грама тебешир и се оставя за 6-8 часа, за да се утаи. След това се филтрира сока, добавете избрания сок от плодове и бутилирана на брега. Pasterizuem половин литър кутии 15 минути в кипяща вода.

конфитюр ревен

И разбира се, най-известният начин за запазване ревен, е да се готви от нея запазва.

съставки:

• Ревен - 1 кг;
• захар - 1.5 кг.

подготовка

Дръжки на ревен мина, нарязани на парчета и пъстри с половината от захарта взети. Ревен се оставя за 8-10 часа, за да образуват сок. Полученият сироп се излива в тенджерата, сложи го в огъня и оставете да заври. Не забравяйте да се разбърква, добавя останалата захар. Когато сиропът отново започва да ври, сложи го на парчета от ревен, да доведе до възпаление и заседналата свалете от огъня. Dye престои конфитюр час, след това кипи в продължение на 5 минути на слаб огън, и горещо се пълни в стерилни буркани. Банките веднага навивам, се обърна с главата надолу и така при общо изчезване.

Видео: Вкусна майка Олга ревен компот готвене вила

Видео: Как да се готви компот. Как да се готви ревен компот - апетитен # 2

Видео: Задушени ревен. Освежаваща напитка, направена от ревен и горски плодове

Видео: Задушени ревен от Нади.