Червено зеле - ползи и вреди

Червено зеле - един вид познат и от бяло, тя се различава не само цвета на листата (те имат червено червено-лилаво), но и по-висока плътност на главата. Често листата на зелето, използвани за украса, тъй като те изглеждат много впечатляващо заради необикновената си цвят. Но това не е само един необичаен външен вид, което обичаме този зеленчук, червено зеле има маса полезни свойства.

Полезните свойства на червено зеле

Полезните свойства на червено зеле много общо с това, което зеле. Той също така големи количества фибри, което помага почистване на тялото на токсини, както е груби влакна, които тялото ни не може да смилат. Една разлика от червено зеле бяло своята роднина - високо съдържание на kerotina. Kerotin - вещество, което се среща най-вече в косата, ноктите и кожата. Именно този протеин е отговорен за еластичността или крехкост. Това вещество е вече широко се използва при лечението на повредени или чуплива коса и нокти.

Друга уникална вещество, което предизвиква в полза на червено зеле - е антоцианин. Това се дължи на антоцианини и листата имат такъв необичаен цвят. В допълнение, антоцианин причинява все още е полезно свойство на червено зеле, укрепване на способността на тялото в съпротивата срещу радиоактивно излъчване, така че чиниите зеле се препоръчва да се яде в лъчева болест и отравяне на организма с тежки метали вследствие на радиация.

Цианидът съдържащи се в листата на зеленчуци, е необходимо за предотвратяването на съдови заболявания, свързани с повишена капилярна нестабилност. Също така се използва за спиране на кървенето. Червено зеле се препоръчва за лечение на хипертония, язва на стомаха и червата, гастрит, за лечение на рани и ожулвания. Такъв брой лечебни свойства и ниско калорични червено зеле то е неразделна част от прави диетични храни.

Сега, когато знаем колко полезни червено зеле, трябва да кажа своите опасности. Този зеленчук е противопоказан за хора, които имат проблеми с щитовидната жлеза, тъй като йод намалява усвояемост. Друг зеле може да предизвика метеоризъм.