Кисело зеле - ползи и вреди

Знаете ли, че киселото зеле ястие може да се счита ендемична? Изненадващо, нито европейците, нито азиатците и не ядат кисело зеле и ястия от него. В Китай и Корея са в състояние да перфектно мариновани и солени зеле. Ако говорим за американците, те на практика не се използват пресни или варени зеле. Ето най-популярните броколи

В нашата страна, че е трудно да си представим едно семейство, в което периодично се появява на масата за вечеря тази проста ястие.

Вредите и ползите от кисело зеле

След като е очертано разликата между солени и кисели зеле. В първия случай се използва при получаването на големи количества сол, което не е много полезно за бъбреците, сърцето, ставите, и така нататък.

В същото време истинско кисело зеле приготвя без сол или с минимално количество от нея.

Той отдавна е в народната медицина, а по-късно науката, оценени ползите от кисело зеле за жени по време на бременност. На първо място, с високо съдържание на растителни влакна, храносмилането и спомага за нормализиране на стола, така че истинската през цялата бременност. Приятен кисел вкус на кисело зеле може да бъде отлично средство за гадене, така измъчва много жени, които очакват раждането на детето. В допълнение, тялото на бъдещата майка в този момент е особено отчаяно се нуждаят от желязо, калий и други. Микроелементите, необходими за пълното развитие на бъдещото бебе. В същото кисело зеле - на пръв поглед прост и познат продукт - има огромни запаси от тези елементи.

Витамини в зеле

Наред с другите неща, зеле съдържа витамини от групите А, В, Е, F. Това е особено богат на такъв зеле витамин С, необходимо да се засилят имунитета си. Изненадващо е, че съдържанието на този витамин в него е много по-висока, отколкото в лимони и други цитрусови плодове. Не е изненадващо, че дори и в разгара на грипния сезон и ODS, любителите на кисело зеле страдат много по-малко други.

Киселото зеле е не само полезни витамини и микроелементи. В процеса на ферментация в най зеле и солев разтвор образува голямо количество полезни бактерии, подобен на ферментиралото мляко. Следователно, използването на кисело зеле - един чудесен начин да се нормализират чревната микрофлора след боледуване, антибиотици, отравяне.

Говорейки за ползите от кисело зеле, трябва да се спомене за неговото съдържание на калории. Сама по себе си съдържа минимум калории зеле - средно само 50 ккал на 100 г продукт. Често, обаче, да се омекоти вкуса Сервирайте в кисело зеле добавете подправки и растително масло. Последното значително увеличава калории храна, но улеснява отличната си усвояемост.

Диета на основата на кисело зеле

Като се има предвид всички тези фактори, този продукт трябва да се обърне внимание на тези, които с нетърпение да гледам тяхната фигура. Тази диета позволява на тялото да получи достатъчно витамини и минерали. В същото време, такава диета ще ви позволи нежно почистване на червата и подобряване на микрофлората олово шлаката, като по този начин се подобри тялото като цяло, че оказва благоприятно влияние върху кожата, косата и здравето като цяло.

Както можете да видите, хранителните вещества в киселото зеле правят този продукт гъвкав, не само от гледна точка на лесното им получаване и приятен вкус. Но не забравяйте, че като всяка друга чиния, кисело зеле може да бъде противопоказен за някои хора.

Например, не се включат кисело зеле хора с висока киселинност, гастрит и язва. Това не би било полезно да го в случай, че подготовката на продукта за да добавите твърде много сол или да го направи твърде пикантни.

Видео: голяма вреда СОЛ! Ето защо аз съм без сол 6,5 години