Извара от мляко

В магазина винаги можете да си купите готовото сирене. В допълнение, този продукт се предлага в широка гама, можете да изберете да задоволят всеки вкус. Но, както всеки знае, с домашно приготвени продукти, нито един от магазините на стоките не могат да се конкурират. Начало винаги ще бъде вкусно. Сега ще ви покажем как да направите домашно сирене от мляко.

рецепта извара от мляко

съставки:

• Мляко - 1 литър;
• Пиле голямо яйце - 2 бр.
• сол - 2-3 супени лъжици ;.
• крем - 250 мл.

подготовка

Мляко с добавена сол се кипва. В същото време, победи яйцата, много да се опита тук не е необходимо, важно е само да се разбърква, докато стане хомогенна. След варене на млякото намалява огъня, изсипва се в масата на яйце, месят и добавете сметаната. Това не е да се попречи на спирка. Приблизително 5 минути по-късно ще се формира подквасено съсиреци и серум тях. Сега всичко това е отметната назад в гевгир облицована с тензух, сгъната в 3-4 слоя. При спазване на течност стъклото. Към края слагаме пресата - това е удобно да се сложи конвенционална плоска чиния, и то ще постави бутилка с вода. Изчакайте, докато сиренето се охлади, след което се отстрани в хладилника. Ако подготвени през нощта, от сутринта на извара от мляко ще бъде готова!

Твърди извара от мляко

съставки:

• обезмаслено сухо извара - 1 кг;
• домашни мляко - 700 мл;
• Яйца - 3 бр.;
• . Печене сода - 1 чаена лъжичка;
• масло 82,5% мазнини;
• Сол - TSP ;.
• смлян черен пипер.

подготовка

Изварата търка ръцете да се премахне големи бучки. Ние се излива млякото в тенджера (за предпочитане алуминий) и подпален. Веднага започват да се появяват първи bulbashki, лежеше в къщичка. Пожарът в същото време трябва да бъде малка. С настоящето масово да ври, като се бърка непрекъснато. Сварете около петнадесет минути. Сега над друг празен пот поставени решето, покрита с марля, където предварително определени 2 пъти. Извара опирам в гевгир, източване на суроватка даде. Това ще отнеме около 5 минути. Получената извара маса разпространението в Kazanok желязо, като към яйцето, омекотена масло, сода за хляб, сол и черен пипер (по-добре, ако тя бъде прясно смлян). всичко Замесете, докато гладка. Разположен на огън (той трябва да е малко по-малък от минимума) и постоянно се намесва. Най-добре е да го направя с дървена шпатула. Веднага след като теглото ще се справи stenochek, сирене готов! Това отнема около 6-7 минути. Хвърли сирене върху намазана с найлоново фолио, увийте го, давайки желаната форма. След като сиренето се охлади, извадете го в хладилника. На следващия ден той ще бъде готов за употреба. Това количество продукт се получава около 650-700 грама сирене. Той може да бъде опакован в чиста кърпа и се съхранява в хладилник в продължение на един месец.

Извара от пресечено мляко в multivarka

съставки:

• кисело мляко - 3 L.
• Яйца - 3 бр.;
• Сол - 2 чаени лъжички ..

подготовка

Кисело мляко, сол и яйца микс. Сложете на масата в Multivarki контейнер, изберете режим на инструмент "печене" и време - 20 минути. Необходимо е да се отдели серума. Когато процесът завърши, получената извара хвърля в решето. Когато суроватката е почти спре да капе, поставени в началото на една чиния и купа с вода. По този начин, течността ще все още е под налягане. Получената сиренето се поставя в хладилника за час в 12. След това вече извара от пресечено мляко е готов за употреба.

у дома сирене Adygei от мляко

съставки:

• Мляко - 3 L.

• кефир - 1 L.
• Сол - 2 чаени лъжички ..

подготовка

Кефир се поставя в саксия и се загрява, докато сместа се разделя на извара и суроватка. Облягане на теглото гевгир. Полученият серум се държи при стайна температура в продължение на 2 дни, да се влошили. След това млякото се вари, изсипете серумни и минимални резерви топлина минути при 10 След това сиренето се образува на повърхността. отделяйки го от суроватката, добавете сол и разбъркайте добре. Ние събрахме извара в пресата и да оставите часа на 12. Сега дома Adygei сирене готов!

Видео: Домашно сирене / кашкавал мляко / извара / сирене Рецепта проста стъпка по стъпка

Видео: Домашно сирене от мляко / извара от мляко.

Видео: Домашно сирене с билки от кефир на мляко, вкусна и лесна рецепта