Шишчета от скумрия на скара - рецепти

традиционно приготвена шишчета от месо

За да започнете да ви кажа как да се маринова скумрия за барбекюто на скара. Тъй като рибата се мариновани бързо, не можем да го оставите за през нощта, няколко часа е достатъчно.

Туршия сухо

Най-лесният начин да получите оферта и сочни шишчета скумрия - използвайте марината от сол и подправки.

съставки:

• скумрия хриле без глава - 1,5 кг;
• Сол - 1 малка шепа;
• Кориандър (семена) - 2 TSP ;.
• семена от копър - 1 супена лъжица. лъжица;
• Карамфил - 5-6 съцветия;
• черен пипер и бахар - 12 грах;
• растително масло - 2-4 чл. лъжица.

подготовка

От рибата трябва да бъде внимателно и се почистват внимателно под течаща вода, след което ги обособяването порционни парчета - дебели резени около 3 пръста. В хаван и се смила всички подправки със сол и растително масло, за да се получи относително хомогенна паста. Втрийте тази каша рибни парчета, а след това ги поставете плътно в емайла или стъклен съд с. След един час и половина, посочена на риба скара и грил намазана подготвят нашите шишчета в продължение на 7 или 10 минути (в зависимост от дебелината на парчетата) от всяка страна.

мед марината

Странното е, че много вкусно съчетание от риба и мед, особено ако марината добавите малко балсамов оцет.

съставки:

• лук - 2 бр.;
• каркас скумрия - 4 бр.
• Балсамов оцет - 60 мл;
• мед май - 3 супени лъжици. лъжици;
• бахар прах - 1/3 чаена лъжичка ;.
• Карамфил - 3-4 съцветия.

подготовка

В хаван мелене пипер и карамфил, добавете мед и оцет. Разбърква се добре. От Burke на риба: подвижен глава, сваля вътрешността, отстранете семената от билото. Получената заготовка търкайте маринатата и смяна на носа. Оставяме за няколко часа, а след това хвърля лука.

На следващо място, кажете как да се готви шишчета на скумрия на скара. Можете просто да постави рибата на скара и готвача, покрити, и могат да бъдат опаковани във фолио и се пече на жар или на скара. Най-важното, не забравяйте, че рибата се приготвя бързо, не прекалявайте: 10 минути максимално от всяка страна. Сервирайте шишчета на скумрия най-добре с лимон или лайм, пресни зеленчуци или зеленчукова салата, голяма част от зелената не боли.

Видео: Скумрия на скара, рецептата от Alkofana

Видео: Вкусната скумрия на скара с лимон. Любима рецепта.

Видео: Скумрия риба на скара, топла пушене на въглища и барбекю