Сортове зеле

Кале - може би най-полезен зеленчук на трапезата ни. Тя е пълна с витамин С и протеин, е нискокалорични и съдържа много фибри. На пазара можете да намерите много сортове зеле. Един от най-често е зелето бяло и червено. Той е богат на витамини С и В, калий и каротин, полезни за храносмилането. Тя е подобна на неговите свойства със зеле и червено зеле, което има красив розов цвят. Червено зеле известен съдържание в него цианиновото, която укрепва стените на кръвоносните съдове.

зеле

Зеле различно време узряване. Ранните сортове зеле Express F-1 разполага с малка закръглена глава от много ранен сорт Zolotovorotskaya не се справи, подходящ за транспортиране, има добър вкус. За по-продължително съхранение, такива подходящи сортове късно зеле:

• Amager - зеле много гъста, без пукнатини, плоска форма;
• Женева F1 - кочани се съхраняват до следващата реколта;
• Ерос-1 - гъсти глави на зеле, среден размер, държани до 8 месеца.

Но за ецване и осоляване късни сортове зеле костюм Москва, Слава, Беларус. Зеле на късните сортове най-сочни и сладки, така осоляване, че ще бъде особено вкусно.

Сортовете на Карфиол

Много полезен е карфиолът, в която много протеин. Отлично той е подходящ за диетата, тъй като тя е с деликатен структура. Ранното узряване сортове карфиол Movir 74 има средна глава кръгла форма, повърхността неравна. Сортиране охлаждане и Термоустойчиво. Mid-клас карфиол Патриотичен има малка плътна бяла глава. Отличен вкус има късно разнообразие от карфиол Regent. Лесно понася леки слани.

Сортовете на брюкселско зеле

Брюкселско зеле градинари, наречени култура на един вид заради ниската си доходност. За дълго време, само култивиран сорт Херкулес 1342. През последните години започнаха да се появяват чужди сортове брюкселско зеле:

• srednepozdnie Gornet, Vertus, Подобряване;
• късния Groniger, Ketskill.

Но докато тези сортове не са много достъпни за нашите градинари. Брюкселско зеле - Това е дълга дръжка с много малък kochanchiki върху него, подобно на зелка, само в умален вид. Той е богат на протеини, витамин С и фолиева киселина. Това е диетичен продукт, който подобрява имунната система.

Savoy зеле, в сравнение с по-зелен и има гофрирани листа. Този момент минерали и витамини за съхранение, тя е богата на протеини и съдържа летливи масла горчица. Ogorodniki отглежда Savoy сортове зеле, като Мила, Аляска, Тасмания.

Необичайно за нас къдраво зеле на външен вид, подобен на ряпа. Той има формата на сферична върха на стъблото с листа. Това сочен стебло и се използва в суров вид за салати. Ранните сортове алабаш - една Atena, по-късно - на Виолета, гигант.

Особено ценни броколи, подобно на цвета, но по-зелени, а понякога дори и лилаво. Той има антиоксидантно действие, полезен за сърцето, тя е ефективна, колкото профилактика срещу рака. Използва се в козметиката и при производството на лекарства. В консумира заедно с глави и младите филизи храната броколи. За това тя получава броколите име. Ето някои сортове броколи Atlantic, Vyarus, Gnome, Цезар.

Той е станал много популярен в нашата Пекин или китайско зеле. Тя е с удължена глава с крехки вкусни листа, подходящ за салати. Основното предимство на това - дългосрочно съхранение на витамин С се губи. Най-често срещаният вид китайско зеле Khibinskaya.

Изберете един или другите сортове зеле е необходимо въз основа на начина, по който ще използва вашата реколта, и не забравяйте да се вземат предвид мястото, където искате тя да расте.

Видео: Трансфер до селото - Най-добрите сортове зеле!

Видео: Зеле. Сортове и видове.

Видео: сортове зеле за дълго съхранение. Как да запазим прясно зеле преди Нова година? TV Вила