Заек супа

Месо на зайци - изключително ценно вкусна продукт, от който можете да се готви най-различни ястия. Заешко месо лесно се разгражда от човешкото тяло, може да се счита за хранителен продукт. Ето защо заешко месо е особено добра за детска храна. Можете, например, да се готви супа зайче за деца (въпреки че ще бъде чудесно за възрастни).

Как да се готви супа със заек? Принципът така: за приготвяне на супа от заешко месо в предварително приготвена бульон добавете зеленчуци, различните зърнени култури, тестени изделия, билки и подправки.

Как да се готви супа със заек?

съставки:

• 500 грама заешко месо;
• 1 морков;
• 1-2 крушки;
• 60 грама ориз;
• 20 г пшенично брашно;
• 2 сладки червени чушки;
• 20 г натурално масло;
• 4-5 дафинови листа;
• 8 грах бахар;
• сол;
• 2-4 скилидки чесън;
• билки (магданоз, копър, кориандър, босилек).

Получаване:

Заешко месо promoem течаща студена вода. Разделя се на порционни парчета от около 100-150 грама, напълнете с 2 литра вода, за да се върне в къщи варенето и се вари в продължение на 5 минути solom. Отново promoem месо отново се напълва вода и се варят на бульон с 1 глава лук, чушки и Lavrushko-грах (в зависимост от възрастта заек отнема 35-50 минути). Izvlechom парчета заешки в отделен контейнер. Пречистената втората крушка ще намали ситно. Също така, ние трябва да намали фино почистени моркови. Премахване чушки от дръжките и семената, ние ще ги прекъсна тънки ивици. Топене на мазнини в тиган и леко заек spasseruem върху него с моркови лук на слаб огън, докато промени цвета си. Добавете брашното и се разбърква шпатула protomai още 2-4 минути. Сега добавете ситно чушка, разбъркайте добре и лопата protomai още 2-4 минути. В края прибавете маслото и сухи подправки. Обхваща капак и се оставя да престои в продължение на 8 минути, така промиват ориз бульони за 8 минути в кипяща бульон. Добави вряща бульон с ориз и зеленчуци соте парчетата месо. Леко podsolit и задръжте в слаба държава буквално кипи 2 минути, след което ще се покриват капак и дават супа варя 8-15 минути. Преди да сервирате, ще сезон супата с заек нарязан билки и чесън.

Супа на зайци с картофи

Можете да се готви супа с друг заешко месо, като картофи, млади зелен фасул и маслини.

съставки:

• 500 грама заешко месо;
• 2-4 малки картофи;
• 2 лук;
• 100-150 г зелен фасул;
• 20 части от маслини (може да бъде черен, зелен може);
• 1, сладките пиперки;
• 60 мл от бяла маса вино;
• 2-4 скилидки чесън;
• 5 оставя lavrushki;
• 5-8 грах бахар;
• 3 карамфил пъпка;
• сол;
• малко растително масло или мазнина заек;
• сухи подправки на вкус, пресни подправки (босилек, магданоз, кориандър, естрагон и други).

Получаване:

заешко месо, нарязани парчета средни (кости), се измиват добре навън, напълнете с 2 литра вода, за да се върне в къщи варенето, и се вари в продължение на 5 минути solom. За пореден път се измиват добре и се готви бульон с крушка (votknom в нея скилидка), дафинов лист, черен пипер, бахар (около 1 час). Извличане на заек парчета с решетъчна лъжица. Бульон и месо, отделно от кости и ще намали броя средни на случаен принцип. Обелете картофите и ние ще го прекъсна сламки. Кук в бульон нарязани картофи, докато половината варени. Смелете белени лук. Затоплете в тиган разтопете маслото или мазнината. Spasseruem лук, докато светлината прозрачност и добавете виното. Разбъркването шпатула до protomai течност кипене на половина. Promoem чушки, премахване на дръжката и семената, ние ще го нарежете къси, тънки ивици и се добавят към хранителната среда заедно с месото, нарязани на филийки маслини и удобно нарязан зелен фасул. Добави в гърнето и месни запечени лук. Въвеждат начало на кипене и се вари в продължение на 5-8 минути (докато варени картофи). Prisolit и добавяне на тиган, сухи подправки, нарязани билки и чесън. Изключете котлона и ще обхване капак. Ще дам супата влеят в продължение на 8-15 минути. Преди сервиране във всяка чиния и слагам една супена лъжица прясна и естествена гъста сметана.

Видео: ЗАЕК СУПА | Ирина Belaja

Видео: Супа от заек за деца с юфка

Видео: рецепти. Цвекло супа със заешки проста рецепта