Терин от сьомга
Напоследък стана много модерно да се готви най-различни терини - зеленчуци, риба и месо. Мястото това ястие на празничната трапеза, включително студени мезета. По-долу е поглед към някои рецепти терина
Cъдържание
Терин от сьомга
съставки:
- пушена сьомга или солен - 250 грам;
- прясна сьомга - 250 г;
- пъдпъдъчи яйца - 5 бр.;
- раци пръчки -7 бр.
- крем - 100 мл;
- копър - 10 д;
- дафинов лист (за готвене на сьомга);
- пипер (за готвене на сьомга).
подготовка
Сварете прясна сьомга в малко количество вода с дафинов лист и черен пипер. Важно е да не се смила, риба трябва да бъде нежна. Вземете форма и е облицована с фолио, за да виси. След облицоване на вътрешната повърхност на пушени или осолени риби (така че формата на ръба на окачване). Варена риба мелене в блендер, добавете половината от крема и нарязан копър. Ние поставен върху долната половина на теглото на формата и изравнявам.
отделно мелене раци пръчки с останалата сметана. Варени пъдпъдъчи яйца снасят в средата, на върха на подаването на сьомга. Сложете теглото на върха на раци стик, изравнявам. Следващият слой се разпространява на останалата маса на сьомга, а също и изравнявам. Закриване висящи парчета от сьомга, а след това на филма и сложете в хладилника за два часа. След това извадете от формата с помощта на ядлив филм. Терин нарязани на парчета, широки, разпределени в чиния и украсете с пресни подправки и сервирайте.
Терин от сьомга с зелен грах
съставки:
- филета сьомга - 350 г;
- дебел крем - 4 супени лъжици. лъжици;
- яйца -6 бр.
- червен пипер - чл. лъжици;
- фъстъци - 50 д;
- грах - 300 г;
- билки - магданоз, кориандър, зелен лук.
подготовка
Премахване на филета от кожата и частица, добавете 2 супени лъжици. Лъжица заквасена сметана, 3 яйца, червен пипер, подправете със сол и черен пипер и се месят добре. Сварете грах във вряща подсолена вода за няколко минути, вода сливат, добавете зелените. Настъргвам ингредиенти в блендер.
Добавете останалата сметана, сезон със сол и черен пипер, разбърква се и се добавят яйцата, шофиране един по един, така че да се получи пяна. Масло смазва формата, се разпространява до 1/3 смес от сьомга, център разпространява фъстъци, покриване на втория трета сьомга.
Внимателно положи мус, отгоре лежеше сьомга почивка и изравнявам. Покрива се с фолио и се пече във водна баня при температура от 180 градуса един час и след това се отстранява Нека се охлажда в хладилник. Сервирайте на терина с майонеза, която се месят бланширани нарязани билки - магданоз, лук, естрагон.
Видео: Терин от сьомга с билки майонеза (сьомга Терин)
Видео: Терин от сьомга с билки майонеза (сьомга Терин)
Видео: Как да си направим Сьомга терина
- Сьомга ястие
- Pink сьомга в сметана
- Как да се готви сьомга във фолио във фурната?
- Пушена сьомга
- Сьомга със зеленчуци
- Сьомга със сирене
- Сьомга изпечен във фолио
- Рецепта сьомга, печени на фурна
- Риба супа със сьомга
- Салата с розов сьомга
- Салата със сьомга
- Сьомга с гъби
- Сьомга в сметанов сос
- Шишчета от сьомга
- Сьомга супа със сметана
- Сьомга супа - рецепта
- Сьомга супа със сметана
- Сьомга тартар
- Предястие от сьомга
- Pink сьомга в Aerogrill
- Паста със сьомга